門前仲町の「酒とビストロ KARASU（カラス）」は、「日本酒と西洋料理の融合」をテーマに、日本酒の新しい可能性を提案するお店です。
最大の特徴は、イタリアンやスパニッシュをベースにしながらも、料理に醤油や味噌を一切使用しないという徹底したこだわりです。和の調味料に頼らず、素材の旨味を活かすことで、食中酒としての日本酒を最大限に引き立てる工夫がなされています。
店主自らが蔵元を巡って厳選したストーリーのある日本酒が揃っており、木目調の落ち着いた空間の中で、「日本酒× 洋食」という意外なマリアージュをカジュアルにお楽しみください。
※3日以上前の完全予約、2名様以上でプリフィックスまたは幸せコースのご利用に限り、12:00からのランチ営業を賜ります。お電話にてお問い合わせください。
